Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:55:54 +0000

Wraz ze wzrostem ilości tłuszczów nasyconych w diecie rośnie liczba zawałów serca, albowiem ten rodzaj tłuszczów podnosi poziom cholesterolu we krwi i zwiększa jej krzepliwość. Istnieją trzy różne rodzaje tłuszczów, które w odmienny sposób wpływają na stężenie cholesterolu we krwi.

– Tłuszcze nasycone – głównymi źródłami są produkty żywnościowe pochodzenia zwierzęcego, takie jak smalec, mięso czerwone (wieprzowina, wołowina), wędliny oraz produkty mleczne (masło, sery żółte, śmietana itp.). Ten rodzaj tłuszczu zwiększa ilość cholesterolu we krwi.

– Tłuszcze jednonienasycone – np.: w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym i miękkich margarynach – nie zwiększają poziomu cholesterolu we krwi i mogą być spożywane w umiarkowanych ilościach.

– Tłuszcze wielonienasycone – znajdują się głównie w olejach roślinnych (sojowy, słonecznikowy, kukurydziany) i miękkich margarynach z nich produkowanych. Ten rodzaj tłuszczu może obniżyć poziom cholesterolu we krwi, kiedy spożywany jest jako składnik nisko tłuszczowej diety. Trzeba pamiętać, że i ten typ tłuszczu jak pozostałe, jest wysokokaloryczny. Należy je więc spożywać w rozsądnych ilościach.

Częstym powikłaniem otyłości jest miażdżyca naczyń układu krwionośnego. Osoby otyłe mają we krwi dużą ilość cholesterolu, którego płytki odkładają się w ściankach naczyń krwionośnych i prowadzą do ich zwężenia, a nawet całkowitego zablokowania. Tętnice stają się mniej elastyczne, przepuszczają coraz mniej krwi. Miażdżyca prowadzi bardzo często do zawału serca i do wylewów krwi do mózgu. Ostatnie badania wykazują, że niektóre typy błonnika roślinnego, tzw. błonnik rozpuszczalny, mogą pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi. Ten typ błonnika znajduje się w groszku, fasoli, soczewicy, owsie (płatki, otręby), warzywach i owocach. Podobnie jak redukcja tłuszczów i ich właściwy wybór istotne jest także ograniczenie cukru i słodyczy, alkoholu oraz soli.

Innym następstwem otyłości jest nadciśnienie tętnicze. Przy nadciśnieniu ciśnienie tętnicze wzrasta do 200 mm Hg, podczas gdy norma wynosi 120-140 mm Hg. Nadciśnienie długo nie daje żadnych objawów, po dłuższym czasie przejawia się jednak bólem głowy, szumami w uszach, przyspieszonym tętnem i zaburzeniami świadomości w momencie nagłego skoku ciśnienia. Wysokie ciśnienie może doprowadzić do poważnych problemów ze wzrokiem.

Pomocne rady

Jak dbać o serce?

– Jedz jak najmniej tłuszczów i wybieraj produkty z tłuszczami nienasyconymi.

– Zamiast smażenia na tłuszczu gotuj na parze, duś lub podawaj z grilla. Unikaj stosowania tłuszczu do przygotowania mięsa. Zdejmuj tłuszcz z powierzchni mięsa.

– Wybieraj jak ?najchudsze? kawałki mięsa i oddzielaj każdy widoczny tłuszcz od mięsa.

– Jedz więcej ryb i drobiu (bez skóry).

– Spożywaj produkty nisko tłuszczowe i niskokaloryczne, gdy tylko jest to możliwe.

– Wprowadź do swojej diety więcej produktów zawierających węglowodany złożone oraz rozpuszczalny błonnik (owoce, warzywa i zboża).

– Utrzymuj swoją masę ciała taką, aby twój wskaźnik masy ciała mieścił się pomiędzy 20 a 25 (patrz BMI), Ogranicz ilość kalorii w stosowanej diecie i zacznij regularnie uprawiać umiarkowany wysiłek fizyczny (min. 3 razy w tygodniu przez minimum 30 minut).

Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:52:52 +0000

Niestety skutki nadmiernego objadania się są przykre – układ pokarmowy nie nadąża z trawieniem, obciążona trzustka ma problemy z produkcją odpowiedniej ilości enzymów trawiennych, a krew wolniej odprowadza składniki odżywcze. W efekcie mamy uczucie przepełnionego żołądka, odczuwamy mdłości i nierzadko zgagę.

Jak sobie radzić?

- pozwolić żołądkowi odpocząć. Najlepiej wykluczyć z menu potrawy ciężkostrawne, tłuste, smażone oraz te z dużą ilością cukru. Zastąpić je chudym mięsem, rybami, surówkami i owocami. Wzbogacać potrawy w zioła, które ułatwiają trawienie oraz w błonnik (np. ryż, wafle ryżowe).

- nawadniać organizm. Picie niegazowanej wody mineralnej, ziołowych naparów (mięta, rumianek, dzika róża) pomaga w oczyszczeniu organizmu ze szkodliwych produktów przemiany materii oraz wspomaga metabolizm. Również czerwona herbata przyśpiesza przemianę materii, a zielona herbata oczyści organizm. Warto również sięgnąć po wywar z siemienia lnianego, który ukoi obolałą śluzówkę żołądka.

- w przypadku nudności i biegunki skuteczne będzie picie soku z czarnych jagód lub herbaty ziołowe (rumianek, mięta). W takim przypadku należy unikać mleka i cukru, gdyż mogą one nasilać dolegliwości.

- po złagodzeniu objawów przejedzenia należy spożyć jogurt (zwłaszcza probiotyczny), który pomoże odnowić florą bakteryjną jelit.

- ruch (spacer, taniec) może być znakomitym sposobem na poprawę przemiany materii, pomoże strawić ciężkostrawne potrawy i na pewno wpłynie korzystnie na samopoczucie.

Należy pamiętać, że częste przejadanie się może nieść za sobą wiele niekorzystnych skutków:

- otyłość

- nadciśnienie tętniczego

- podniesienie poziomu cukru, cholesterolu i trójglicerydów

- stłuszczenie wątroby

- rozwój żylaków i zakrzepicę żylną

- pogorszenie samopoczucia

Najłatwiejszym rozwiązaniem powinien być więc umiar. Jedzmy z rozsądkiem i nie dopuszczajmy do częstych sytuacji w których po uroczystym posiłku będziemy cierpieć fizycznie i psychicznie.

Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:49:30 +0000

Rozróżnia się dwie główne grupy:

- nietolerancję pokarmową – oznaczającą taką odpowiedź organizmu na spożyty pokarm, w których dolegliwości powstają w wyniku mechanizmów inne niż alergiczne,

– alergią pokarmową – oznaczającą te dolegliwości, które są wynikiem odpowiedzi immunologicznej ustroju na spożyty pokarm.

Podatni na alergię są ludzie, u których alergeny (pokarmowe, wziewne, kontaktowe) mogą wywołać patologiczne reakcje ustroju, nie występujące u osób zdrowych.

Częstość występowania ubocznych niepożądanych reakcji związanych za spożyciem pokarmów jest zróżnicowana geograficznie i etnicznie. Najwcześniej i najczęściej występują objawy kliniczne związanie z nadwrażliwością na białka mleka krowiego. Częstość występowania tego rodzaju alergii wynosi u dzieci do 2 roku życia 1 do 5%. Dane polskie w tym zakresie dotyczą regionu północno-wschodniego gdzie częstość alergii pokarmowej ocenia się na 4,5% w okresie niemowlęcym w tym także u niemowląt karmionych naturalnie.

Rzadko spotyka się osobę uczuloną tylko na jeden produkt. Dlatego leczenie alergii jest mozolne i przypomina pracę detektywa. Trzeba wytropić wszystkie substancje, na które reaguje układ odpornościowy. Polega to na stosowaniu w porozumieniu z lekarzem specjalnej diety eliminacyjnej, czyli pozbawionej żywności podejrzanej o właściwości alergenne. Gdy uda się wykryć uczulającą substancją, trzeba jej po prostu unikać. To najskuteczniejszy sposób na pozbycie się dolegliwości, ale wymaga dużej samodyscypliny. W niektórych przypadkach całkowite unikniecie alergenu jest jednak dużym problemem. Jeśli uczulenie wywołuje białko zboża (gluten), trzeba unikać nie tylko pieczywa czy naleśników. Mąka pszenna znajduje się w wielu wędlinach, potrawach mięsnych i sosach.

Gdy nie tolerujemy glutenu

W ostatnich latach prawdziwą plagą stają się uczulenia na różne składniki pokarmowe, m.in. gluten, białko roślinne znajdujące się w ziarnach podstawowych czterech zbóż naszego klimatu: pszenicy, jęczmienia, żyta i owsa. Efektem złego wchłaniania przez organizm, nietolerowania glutenu są przewlekłe biegunki.

Jeżeli organizm nie toleruje żadnego glutenu, to wtedy najskuteczniejszym lekiem pozostaje dieta bezglutenowa, z której wykluczono produkty przygotowywane z dodatkiem mąki czy kasz popularnych zbóż.

Niekiedy trzeba jej przestrzegać przez całe życie, zdarza się jednak, że wystarcza ograniczenie krótsze – trwające kilka tygodni, miesięcy albo lat.

Produkty dozwolone w diecie bezglutenowej:

– sery, twarogi, śmietana

– wszystkie mięsa i wędliny

– jaja

– owoce, warzywa

– ryże, mąka kukurydziana, kaszka kukurydziana, mąka sojowa

– wafle ryżowe

– płatki ryżowe z ryżu białego i brązowego

– kasza gryczana, mąka ziemniaczana

– kawa, herbata, kakao

– cukier, miód

Produkty zabronione w diecie bezglutenowej:

– kasze: manna, jęczmienna, owsiana

– mąki z owsa, jęczmienia, pszenicy i żyta

– słodycze zawierające dodatki z mąki i ww. zbóż

– wszystkie przetwory zawierające dodatki z zawartością glutenu

Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:46:45 +0000

Witamina A i beta karoten

Witamina A odgrywa bardzo ważną rolę w procesie widzenia. Jednym z pierwszych objawów niedoboru tej witaminy jest obniżona ostrość widzenia o zmroku czyli tzw. kurza ślepota. Zazwyczaj uzupełnienie niedoborów witaminy A przywraca prawidłowe widzenie. Profilaktycznie zaleca się przyjmowanie witaminy A i beta-karotenu (prowitaminy A) osobom długo pracującym przy komputerze. Spożywanie produktów roślinnych takich jak: marchew, dynia, szpinak, boćwina, sałata, zielony groszek, szczypior, koper, pietruszka, jarmuż, sałata, fasolka szparagowa pomidory, morele, wiśnie, śliwki i pomarańcze może pomóc uzupełnić niedobór prowitaminy A. Z kolei produkty pochodzenia zwierzęcego: mleko pełne, śmietana, masło, produkty mleczarskie, jaja, niektóre tłuste ryby, wątroba, tran żółtka jaj są bogatym źródłem witaminy A. Jeżeli kurza ślepota nie zostanie szybko rozpoznana i wyleczona przy pomocy terapeutycznych dawek witaminy A, jej niedobór może się pogłębić i doprowadzić do ślepoty. Według WHO obecnie około 200 milionów dzieci na świecie jest zagrożonych niedoborem witaminy A, a każdego roku około 500 tysięcy dzieci traci wzrok. Tego typu dolegliwość powszechnie występuje u niedożywionych kobiet i dzieci w krajach rozwijających się.

Luteina

Prowadzone przez naukowców badania wykazały pozytywny wpływ luteiny, żółtego barwnika występującego w wielu roślinach, na zmniejszanie ryzyka rozwoju Zwyrodnienia Plamki Żółtej (AMD). Choroba ta dotyka najczęściej osoby powyżej 50 roku życia i objawia się pogarszaniem widzenia, w skrajnych przypadkach powodując ślepotę. Amerykański badacz Seddon potwierdził, że spożywanie 6 mg luteiny dziennie pozytywnie wpływa na opóźnienie początków Zwyrodnienia Plamki i obniża znacząco późniejsze zachorowanie na tę chorobę. W innym eksperymencie wykazano, że u 92% badanych, których dieta była bogata w szpinak i brokuły (bogatych w tę substancję) nastąpiła poprawa ostrości widzenia. Były to bardzo istotne wyniki, bowiem luteina nie jest substancją syntetyzowaną w ludzkim organizmie, a jedynie obecną w naszym pokarmie. Wprowadzenie do codziennej diety takich produktów jak: szpinak, brokuły, kapusta, groszek, papryka, pomarańcze, kiwi i kabaczek lub sięgnięcie po suplement diety może korzystanie wpływać na funkcjonowanie plamki żółtej, chroniąc i regenerując jej strukturę.

Witaminy z grupy B

Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania nerwu wzrokowego (oraz innych nerwów). Niedobór tych witamin oraz takie czynniki jak palenie tytoniu i nadużywanie alkoholu mogą prowadzić do zaburzeń w pracy nerwu wzrokowego tzw. neuropatii. Dlatego też Witaminy z grupy B: B1, B2, B6, PP, B12, kwas foliowy, kwas pantotenowy i biotyna, są ważne dla zdrowia oczu. Spożywanie roślin strączkowych, produktów z pełnego przemiału (kasze, brązowy ryż, otręby, wafle ryżowe, pieczywo pełnoziarniste), żółtek jaj, ryb i mięsa może uchronić przed tymi problemami.

Przeciwutleniacze

Takie składniki odżywcze jak: witamina C, witamina E i beta-karoten (nazywane przeciwutleniaczami) pomagają zwalczać wolne rodniki. Naukowcy zaobserwowali, że osoby spożywające duże ilości tych substancji mają znacznie mniejsze ryzyko rozwoju zaćmy. Źródłem przeciwutleniaczy są warzywa i owoce.

Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:43:36 +0000

Dodatkowo spożywanie wielu leków pozostawia trwałe ślady w postaci mikrouszkodzeń wątroby, a to doprowadza do zaburzenia jej pracy. Groźne są także występujące w żywności zanieczyszczenia chemiczne, metale ciężkie, pestycydy, wirusy, bakterie chorobotwórcze, azotany i azotyny. Codziennie wątroba musi dawać sobie z nimi radę. Kumulacja toksyn powoduje, że wątroba jest zbyt przeciążona i nie może skutecznie pełnić swoich funkcji. Pojawiają się wówczas dolegliwości – ból, poczucie niestrawności i nudności, wzdęcia czy zaparcia, może wystąpić też brak apetytu, jadłowstręt. Pierwsze objawy chorób wątroby są nietypowe i często niełączone z niewydolnością wątroby. Wątroba w trakcie przewlekłego, czy ostrego zapalenia, spowalnia swe czynności fizjologiczne, jest znacznie mniej wydolna, a to rzutuje na osłabienie wszystkich funkcji życiowych organizmu.

Jak dbać o wątrobę?

– należy jeść lekkie i jak najmniej przetworzone posiłki

– zamiast trzech dużych posiłków jeść pięć lub sześć mniejszych – to odciąża wątrobę i umożliwia jej prawidłowe wywiązywanie się z zadań oczyszczania oraz właściwej przemiany materii

– posiłki powinny gotowane, najlepiej na parze oraz duszone, pieczone w folii aluminiowej, należy unikać smażenia potraw

– spożywać dużo warzyw ? szczególnie gotowanych na parze

– każdy kęs należy rzuć wolno, po to by ułatwić pracę wątrobie i żołądkowi

– najlepiej unikać napojów gazowanych, pikantnych potraw i tłustych zwłaszcza smażonych dań oraz typu fast food,

– unikać świeżego pieczywa oraz dużej ilości słodyczy

– dieta powinna być zbilansowana, odpowiednio dobrana do potrzeb organizmu, bogata w witaminy i mikroelementy. Dostarczanie witamin (zwłaszcza z grupy B) i mikroelementów pozwala chronić narządy przed rozmaitymi schorzeniami i poprawić odporność organizmu

– osoby z chorobami wątroby obowiązuje całkowity zakaz picia alkoholu

– powinno się unikać silnie przetworzonej żywności, produktów zawierających słodziki i dodatki chemiczne

– należy ograniczyć spożywanie soli, zastąpić ją ziołami o działaniu stymulującym układ trawienny, np. imbirem, kozłkiem lekarskim, majerankiem i miętą

– wątrobie najbardziej służy kompleks witamin z grupy B,

– wątrobie służą również wyciągi z ziół ? ich skład najlepiej skonsultować z lekarzem.

Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:41:01 +0000

Do najczęściej spotykanych należą:

Jadłowstręt psychiczny zwany inaczej anoreksją. Jest to celowe dążenie do utraty wagi połączone z silnym lękiem przed otyłością. Choroba zaczyna się niespodziewanie, gdy osoba nagle wpada na pomysł odchudzania się. Z czasem popada w pewną obsesję na tym punkcie. Niepokojące objawy to sytuacje, gdy dana osoba nie pozwala komentować swojej wagi, tego co, jak i kiedy je oraz zaczyna ukrywać fakt niejedzenia. W miarę pogarszania się stanu chorego objawy te potęgują się. Racje żywnościowe z czasem stają się minimalne, wystarczające na tyle, by można było żyć. Dochodzi do tego, że chory zaczyna unikać kontaktu z innymi ludźmi i nie ma siły na codzienne czynności. Ponieważ anoreksja zaczyna się zupełnie niewinnie, to zadaniem rodziny i bliskich jest podjęcie działań w odpowiednim momencie.

Kompulsywne objadanie się. Wiąże się głównie z nadmiernym spożywaniem wysokokalorycznych produktów (to jakby wewnętrzny przymus), ale również ciągłym stosowaniem najróżniejszych diet odchudzających, powstrzymywaniem się od jedzenia w obecności innych osób, zmniejszonej aktywności fizycznej, a w konsekwencji postępującym zmęczeniem i brakiem energii. Wskutek niewłaściwego odżywiania i braku ruchu osoba taka systematycznie przybiera na wadze i w końcu staje się otyła. Niesie to za sobą kolejne konsekwencje – jeszcze większa uwaga jest skierowana na jedzenie i własny wygląd (schudnięcie), dodatkowo pogarsza się stan psychiczny. Osoby cierpiące na to zaburzenie mylą emocje z głodem. Powoduje to, że każde napięcie emocjonalne (konflikt czy pozytywne wydarzenie) jest okazją do sięgnięcia po jedzenie.

Chorzy na powyższe zaburzenia odżywiania często cierpią również na depresję i wymagają specjalistycznego leczenia. Nieleczone zaburzenia odżywiania mogą doprowadzić do wielu komplikacji zdrowotnych, a w niektórych przypadkach nawet do śmierci.

Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:38:28 +0000

Tak więc zwiększona masa ciała jest przypadłością wtórną i nie wynika z prowadzenia niezdrowego trybu życia i odżywiania.

Jak rozpoznać pierwsze objawy zaburzeń pracy tarczycy?

– pojawia się brak energii, uczucie ciągłej apatii i senność,

– następuje szybkie męczenie się i osłabienie organizmu,

– występują częste problemy z koncentracją,

– sukcesywnie przybiera się na wadze,

– inne objawy to: zaparcia, bóle głowy, zimne dłonie i stopy oraz suchość skóry i włosów.

Leczenie niedoczynności tarczycy opiera się głównie na podawaniu choremu hormonów tarczycy, a także na przestrzeganiu odpowiedniej diety. Najważniejsze to zwrócenie szczególnej uwagi na podaż składników mineralnych i witamin, a przede wszystkim jodu (potrzebny do produkcji hormonów tarczycy). Jego niedobór może być przyczyną zarówno nadczynności, jak i niedoczynności gruczołu tarczycy. Kiedy zapasy jodu ulegają wyczerpaniu następuje rozrastanie się tarczycy, która w ten sposób wychwytuje z krwi chociażby minimalne ilości tego pierwiastka. Wówczas, niektóre komórki tarczycy zaczynają produkcję hormonów niezależnie od potrzeb organizmu, co prowadzi do nadczynności. Odwrotna sytuacja ma miejsce, gdy tarczyca nie otrzymuje jodu i rozleniwia się, a wtedy zaczyna wytwarzać coraz mniej hormonów, co skutkuje niedoczynnością.

Jak powinna wyglądać dieta chorego?

– przy niedoczynności tarczycy należy wprowadzić produkty bogate w jod – ryby morskie i owoce morza oraz nabiał, jajka, chude mięso, rośliny strączkowe i ziemniaki.

– przy zwiększaniu podaży jodu, powinno się usunąć z diety produkty, które pogarszają jego wchłanianie czyli kapustę, kalafior, brukselka, rzepa oraz orzeszki ziemne.

– u chorych wzrasta też zapotrzebowanie na witaminy A, C, B1 oraz wapń, dlatego powinni spożywać przetwory mleczne i zbożowe oraz warzywa – paprykę, natkę pietruszki, szpinak, marchewkę, pomidory, brokuły i owoce – morele, truskawki, owoce cytrusowe.

Chorzy powinni też pamiętać, że alkohol i tytoń utrudniają wykorzystanie jodu.

Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:35:32 +0000

Ta powszechna dolegliwość naszej cywilizacji (zwłaszcza krajów wysokorozwiniętych) wynika głównie ze złych nawyków żywieniowych i niewłaściwego stylu życia. Problemy pojawiają się zazwyczaj wówczas, gdy w codziennym menu brakuje pełnoziarnistego pieczywa, warzyw i owoców (bogatych w błonnik pokarmowy), a dominują produkty ubogoresztkowe czyli makarony i białe pieczywo, purre ziemniaczane, mięso, wędliny oraz słodycze.

Jak przeciwdziałać dolegliwościom jelitowym?

- stosować dietę bogatą w błonnik,

- utrzymywać aktywność fizyczną (ćwiczenia gimnastyczne, pływanie na basenie, spacery…),

- pić duże ilości wody – zaleca się 2 l wody dziennie i szklankę wody na czczo,

- regularnie i w spokoju spożywać posiłki, tak aby pożywienie zostało dokładnie pogryzione i przeżute,

- spokojnie, bez pośpiechu rozpoczynać dzień,

- przyzwyczaić organizm do stałej pory odwiedzin w toalecie.

Zmiana nawyków żywieniowych może spowodować ustąpienie zaparć. Należy spożywać dużo produktów bogatych w błonnik, ale warto pamiętać, aby takie pokarmy wprowadzać powoli, aby organizm mógł się do nich przyzwyczaić. Zbyt gwałtowna zmiana diety powodować może bóle brzucha i wzdęcia.

Opróżnianiu jelit sprzyjają: pieczywo pełnoziarniste, surowe owoce i warzywa, owoce suszone, kasze: gryczana i jęczmienna, płatki owsiane, mięso z dużą ilością tkanki łącznej, śledzie, wędliny, napoje bezalkoholowe (wody mineralne, naturalne soki), piwo, zsiadłe mleko, kefir i jogurty.

Opróżnianie jelit spowalniają: borówka suszona, mocna czarna herbata, kakao, wina czerwone, białe pieczywo, gęste zupy, drobne kasze (np. manna), biały ryż, budynie oraz czekolada.

Kolejnym czynnikiem zwiększającym prawdopodobieństwo wystąpienia zaparć jest jedzenie w pośpiechu oraz nieregularność odżywiania się. Gdy pokarm jest niedokładnie pogryziony i przeżuty organizm ma trudności z jego trawieniem.

Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:31:49 +0000

Dyskusyjne jest również stosowanie głodówki w celu zgubienia zbędnych kilogramów. Wprawdzie może ona prowadzić do utraty kilogramów, ale ma to jednak swoje skutki uboczne. Częste posty spowalniają metabolizm, co prowadzi do tego, że organizm zaczyna gromadzić zapasy.

Głodówki możemy podzielić na krótkie: 1-, 3-, 7-dniowe oraz dłuższe: do kilku tygodni.

Decyzja o podjęciu głodówki musi być każdorazowo skonsultowana z dietetykiem i lekarzem, wyjątkiem mogą być 1- dniowe posty.

Głodówki nie mogą być stosowane przez: kobiety w ciąży, osoby z niedowagą, cukrzycą czy problemami z tarczycą, chorujący na wrzody żołądka, osoby w podeszłym wieku, a także dzieci.

Wyznacznikiem do zastosowania głodówki powinny być wyniki profilaktycznych badań lekarskich – serca, układu krążenia, wydolności płuc, a także parametry określające sprawność przemiany materii.

Jaki jest mechanizm głodówki?

Kiedy przestajemy przyjmować żywność z zewnątrz, wówczas nasz organizm zaczyna przechodzić na odżywianie wewnątrzustrojowe. W pierwszej fazie spala wszystko to co zbędne, czyli cały balast utrudniający sprawne funkcjonowanie na co dzień. W pierwszych dniach stosowania głodówki, niektóre osoby, mogą odczuwać silne bóle głowy, osłabienie i nudności, a nawet swędzenie skóry. Spowodowane jest to przechodzeniem toksyn do krwi, które następnie powinny być wydalone z organizmu wraz z moczem. Dlatego podczas głodówki zaleca się picie dużej ilości płynów (ok. 2 L) – wody niegazowanej, niesłodzonych herbat ziołowych (również zielonej) czy soków warzywnych.

Stosując głodówkę nie wolno jeść stałych posiłków, pić alkoholu i kawy oraz wszelkich słodkich napojów. Należy również zwolnić tempo życia, wysypiać się, relaksować na świeżym powietrzu i nie zmuszać do nadmiernego wysiłku.

Najlepszym okresem do stosowania oczyszczających głodówek jest wiosna.

Zdrowe osoby stosujące głodówkę mogą liczyć, że w pierwszym rzędzie organizm spali rezerwy tłuszczu, co chroni przed odkładaniem się złogów w naczyniach krwionośnych.

Zdrowe Nie Nudne » Diety - Zdrowie Nie Nudne

Zarządca — Tue, 21 Oct 2014 11:29:07 +0000

Codziennym menu powinny znaleźć się pokarmy jak najmniej przetworzone (produkty z mąki z pełnego przemiału, nierafinowane, itp.), świeże i najlepiej z upraw ekologicznych. Zalecane są również produkty o niskim wskaźniku glikemicznym, ponieważ nie podnoszą zbytnio poziomu glukozy we krwi. Duży nacisk należy położyć na zwiększone spożycie warzyw (także strączkowych), owoców, orzechów i pestek (z dyni). Warto też ograniczyć mięso z kurczaków, gdyż hormony używane przy ich hodowli mogą mieć wpływ na działanie ludzkich hormonów.

Prawidłowa dieta powinna zawierać dużą ilość witaminy A, która w produktach występuje w postaci beta-karotenu (marchew, pomidory, papryka, kalarepa, kapusta, kabaczek, dynia, burak, surowy szpinak, sałata, brukselka, gotowane brokuły oraz morele, brzoskwinie, czerwony grejpfrut, maliny, borówki, śliwki i czereśnie) i retinolu (wątroba, tran, nabiał).

Dieta przyszłego ojca powinna dodatkowo zawierać produkty bogate w witaminę C (która poprawia ruchliwość plemników), witaminę E (zapobiega utlenianiu hormonów płciowych) i cynk (zwiększa ilość i jakość spermy).

Źródła witaminy E:

- oleje roślinne (zwłaszcza olej z kiełków pszennych),

- jaja,

- chleb,

- gruboziarniste produkty pszenne,

- brokuły.

Witamina E to ważny przeciwutleniacz. „Nie lubi” ona mrożenia ani podgrzewania.

Źródła witaminy C:

- owoce: cytrusowe, czarna porzeczka,

- warzywa: kapusta, szpinak, natka pietruszki, ziemniaki, papryka, sałata.

Źródła cynku:

- czerwone mięso (zwłaszcza wołowina),

- ryby i owoce morza (zwłaszcza ostrygi, małże),

- rośliny strączkowe,

- pestki dyni,

- pełnoziarniste pieczywo pszenne.

Cynk łatwo wygotowuje się z warzyw a pokarmy wysoko przetworzone nie zawierają go zbyt dużo. Przyswajalność cynku zmniejszają: alkohol, kawa, mleko krowie, żółty ser, seler, białko soi, dieta obfitująca we włókna roślinne oraz palenie tytoniu. Z kolei przyswajalność cynku zwiększają: witamina A, witamina D i owoce cytrusowe.

Dietetycy zwracają też uwagę na usunięcie z jadłospisu przyszłych rodziców wszelkich fast food’ów. Warto pamiętać, że jakość pożywienia ma wpływ na gospodarkę hormonalną, a więc i na płodność. Zdrowy styl życia, to nie tylko dobrze zbilansowana dieta, to również walka ze stresem, unikanie zanieczyszczonego środowiska, ćwiczenia fizyczne i ruch na świeżym powietrzu. Zrzucenie zbędnych kilogramów może również zwiększyć prawdopodobieństwo zajścia w ciążę.