1. Czystość, czystość i jeszcze raz czystość!

Drobnoustroje i małe niewidoczne mikroorganizmy mogą powodować różnego rodzaju choroby. Bardzo szybko mogą zostać przeniesione  i infekować kolejne miejsca, sprzęty, produkty. Dlatego zaleca się dokładne mycie rąk zarówno przed kontaktem z żywnością, w trakcie, jak i po przygotowaniu posiłku. Ważne jest mycie spożywanych produktów. Każdorazowo powinniśmy także odkażać miejsca, w kontakcie z którymi były nasze produkty. Od lat wielu znamy definicję choroby brudnych rąk. Pamiętajmy, zatem o higienie rąk po skorzystaniu z toalety i wymagajmy jej od naszych najbliższych. To ważne, aby już od najmłodszych lat wprowadzać prawidłowe zachowania wśród dzieci, które najbardziej dotkliwie odczuwają skutki tych zaniedbań.

2. Oddzielaj żywność.

Mikroorganizmy, których nie widzimy mogą nam sprawiać niezwykle uciążliwe dolegliwości. Rozwijają się na produktach spożywczych, szczególnie warzywach i owocach, mięsach i wędlinach. Zatem oddzielajmy je od siebie! Rozdzielajmy miejsca i sposoby ich przechowywania. Stosujmy osobne deski do krojenia. Segregujmy żywność w dedykowanych pojemnikach.

3. Prawidłowa obróbka żywności, czyli jak gotować dokładnie!

Od tysięcy lat wiadome jest, że temperatura zabija wszelkie zarazki, mikroorganizmy szkodliwe dla człowieka. Pamiętajmy o stosowaniu zasady gotowania i odgrzewania produktów w temperaturze min. 70°C. Doprowadzajmy do wrzenia wodę, którą używamy do picia, jak i do zup. Szczególnie zwracajmy uwagę na mięso, które odkażamy jedynie przygotowując posiłek w wysokich temperaturach, gotując, dusząc i piekąc.

4. Temperatura jest ważna!

Czas z kolei na chłodzenie i rozmrażanie. Produkty wyjęte z lodówki powinny rozmrażać się w wodzie lub w urządzeniach do tego dostosowanych. Produkty nie powinny pozostawać w temperaturze pokojowej dłużej niż 2h. Przechowujmy produkty w lodówce w temperaturze poniżej 5°C. Nie przechowujmy produktów w lodówce zbyt długo a podając produkty podgrzewajmy je do min. 60°C.

5. Ważna jest jakość!

Nie jedz przeterminowanych produktów, zwracając baczną uwagę na termin przydatności do spożycia. Przygotowuj posiłki z produktów świeżych, sprawdzonych, ekologicznych. Poddawaj je prawidłowej obróbce. Stosuj podstawowe zasady higieny. Pamiętaj, aby woda, którą pijesz była sprawdzona lub odpowiednio przygotowana do spożycia.

Powyższe zasady nie są trudne. Nabierzmy wprawy w przygotowywaniu posiłków w odpowiedni sposób. Starajmy się wyrobić w sobie i innych prawidłowe nawyki, a z pewnością nasze życie stanie się zdrowsze!

Więcej informacji na www.who.un.org.pl

Nawet jeśli spędzamy wakacje w jednym miejscu warto tak zorganizować czas, aby zawsze mieć okazję do aktywności fizycznej, oczywiście dostosowanej do swoich możliwości – spacery brzegiem morza, jogging, nordic walking, pływanie, gra w tenisa czy koszykówkę. Ponieważ wakacje to czas dla rodziny i dzieci, pamiętajmy aby zachęcać je do aktywnego wypoczynku. Zaprocentuje to w przyszłości – w myśl powiedzenia Czym skorupka za młodu nasiąknie.

Aktywnie spędzony urlop może poprawić kondycję i oczywiście samopoczucie – wrasta też zadowolenie, że zrobiło coś pozytywnego dla swojego zdrowia i szczupłej sylwetki. A po urlopie… kontynuujmy te dobre przyzwyczajenia choćby chodząc regularnie na spacery, basen, uprawiając jogging, jeżdżąc na rowerze czy podejmując jakieś regularne zajęcia sportowe.

Najważniejsze idee propagowane przez Slow Life:
– Zastanów się, co jest dla Ciebie najważniejsze, wyznacz sobie cele, priorytety i skup na tym swoją energię.
– Żyj świadomie, nie spuszczaj z oczu tego co dla Ciebie najcenniejsze. Niech stereotypy i przymus ciągłego podnoszenia poprzeczki nie przesłonią Twojego celu.
– Odżywiaj się zdrowo – zwracaj uwagę na to co jesz.
– Pamiętaj o duchowości  dbaj o rozwój osobisty, doceniaj piękno przyrody, kontempluj sztukę, delektuj się smakiem posiłków, nie zaniedbuj swojego hobby.
– Pielęgnuj relacje z drugim człowiekiem, celebruj spotkania z  najbliższymi.
– Podróżuj, poznawaj nowych ludzi, ich kulturę.
– Zwolnij, przesiądź się na rower, zatrzymaj się na kawę, usiądź bezczynnie na ławce i spójrz na otaczające Cię piękno.

– następuje poprawa zdolności zapamiętywania, m.in. czynności ruchowych i koordynacji,

– w nocy umysł porządkuje i utrwala informacje. Sen pozwala na utrwalanie wspomnień oraz wiedzy,

– korzystnie wpływa na serce – szczególnie poobiednie drzemki (co najmniej trzy razy w tygodniu po pół godziny) o 37% zmniejszają ryzyko zgonu z powodu choroby wieńcowej. Drzemka w ciągu dnia łagodzi stres,

– lepiej funkcjonuje systemu immunologiczny. Podczas snu organizm skuteczniej zwalcza infekcje wirusowe i bakteryjne,

– następuje wydzielanie hormonów.- jest ono uzależnione jest od rytmu snu. Niektóre hormony wydzielają się tylko w czasie snu (hormon wzrostu), a wytwarzanie innych w czasie snu znacznie spada (np. hormon stresu),

– uspokaja się rytm serca, normuje się ciśnienie, oddech staje się równomierny i głębszy, odpoczywają oczy,

– poprawia się stan skóry – podczas snu odpoczywa też nasza skóra, przez co wysypiające się osoby mają ładniejszą cerę. Jest to wynik bardzo dynamicznego procesu odnowy tkanek – dzięki hormonowi wzrostu, który jest produkowany podczas snu, dzielą się one 10 razy szybciej niż w dzień.

– zwiększa się ukrwienie skóry oraz zdolność usuwania toksyn. Sen to najlepszy kosmetyk!

Niedostateczna ilość snu może sprzyjać:

– rozwojowi cukrzycy (zwłaszcza przerywany, niespokojny sen).

– ograniczeniu zdolności koncentracji i zwiększać ryzyko wypadków samochodowych. Po 17 godzinach bez snu człowiek zachowuje się tak, jakby miał 0,5 promila alkoholu we krwi.

– otyłości – zakłócenia rytmu snu powodują zmiany hormonalne, które pobudzają apetyt. Już po dwóch nieprzespanych nocach może dojść do znacznego zaburzenia poziomu hormonów i wzrostu apetytu. Ponadto, badania wykazały, że osoby, które cierpią na bezsenność rzadziej same przyrządzają sobie posiłki, są bywalcami w fast foodach i częściej mają nadwagę oraz zapadają na choroby krążenia i nadciśnienie,

– depresjom i stanom lękowym. Dotyczy to nie tylko bezsenności, ale również częstego budzenia się w nocy i trudności w zasypianiu.

– zaburzeniom stanów emocjonalnych i pogorszeniu sprawności umysłowej, co utrudnia rozstrzyganie wyborów moralnych,

– spadkowi wydajności w pracy – może spaść nawet o połowę.

- Pływanie znacząco poprawia ogólny stan zdrowia i kondycję.

- Systematyczne pływanie skutecznie redukuje nadmiar tkanki tłuszczowej i harmonijnie modeluje całe ciało.Regularne pływanie doskonale wpływa na prawidłową postawę ciała, wzmacnia mięśnie, zmniejsza bóle kręgosłupa oraz zapobiega jego skrzywieniom.

- Podczas pływania obciążenie aparatu ruchowego jest mniejsze niż w trakcie chodzenia ? tak więc sport ten nie powoduje urazów kości, ścięgien czy wiązadeł.

- Pływanie ma również pozytywny wpływ na układ oddechowy i krążenia. W wodzie mięśnie oddechowe pracują znacznie wydajniej. Ruch w wodzie jest korzystny także dla serca i układu krwionośnego. Pod wpływem wodnego masażu naczynia krwionośne stają się bardziej elastyczne, zwiększa się wydolność serca.

- Mięśnie są lepiej dotlenione ? ma to wpływ na poprawę nastroju. Po treningu zazwyczaj czujemy się zrelaksowani, spokojniejsi i zapominamy o stresie.

- Systematycznie pływanie hartuje ciało – uodparnia na infekcje i choroby układu oddechowego.

- Dlatego warto nauczyć się pływać. To nie tylko sport, który może nam przynieść wiele korzyści, ale również świetna zabawa i relaks dla całej rodziny. Na naukę pływania nigdy nie jest za późno. Umiejętność pływania pozwoli na bezpieczne i atrakcyjne spędzenie wolnego czasu nie tylko latem.

- Światowa Organizacja Zdrowia zaleca pływanie przynajmniej trzy razy w tygodniu.

]]> http://www.zdrowenienudne.pl/archiwa/zdrowy-styl-zycia/plywac-kazdy-moze/feed 0 http://www.zdrowenienudne.pl/archiwa/zdrowy-styl-zycia/slow-food http://www.zdrowenienudne.pl/archiwa/zdrowy-styl-zycia/slow-food#comments Tue, 21 Oct 2014 10:08:50 +0000 http://znn.plodni.com/?post_type=healthy-lifestyle&p=207 Slow food skupia osoby zainteresowane celebrowaniem i pielęgnowaniem prawdziwego smaku potraw oraz promowaniem regionalnej naturalnej żywności. Podstawowe zasady wytwarzania żywności w stylu slow food to tradycyjne i unikalne sposoby produkcji z całkowitym pominięciem zaawansowanych technologii produkcji żywności, używa się tylko naturalnych składników, bez sztucznych dodatków, barwników, aromatów, konserwantów, polepszaczy i innych zamienników. Wspierane są małe wytwórnie dobrej żywności.

Przemysł spożywczy zgodny z ideą Slow Food nie dopuszcza np. miksowania, ścierania, smażenia, działania wysokim ciśnieniem. Wykorzystywane są tylko tradycyjne metody: wędzenie, duszenie, marynowanie, dojrzewanie, wyciskanie. Dzięki temu żywność slow food ma nie tylko unikatowy smak i zapach, ale też więcej wartości odżywczych. Jest bardzo zbliżona do żywności naturalnej, dzięki czemu jest dobrze przyswajalna przez organizm. W dodatku nie działa alergennie ani nie wywołuje zatruć pokarmowych. Takie pożywienie jest przede wszystkim zdrowe i bezpieczne. Zwolennicy slow food podkreślają, że żywność powstająca bez silnej interwencji człowieka zachowuje substancje biologicznie czynne, które chronią przed chorobami, wzmacniają siły obronne i odmładzają.

Ruch slow food zachęca, aby w dzisiejszych czasach wiecznego pędu, zatrzymać się i w spokoju delektować smakiem dobrego jedzenia. Jego zwolenników znaleźć można także wśród restauratorów, którzy serwują dania według tradycyjnych receptur i z produktów slow food. Promocja żywności slow food odbywa się również poprzez organizowane dni lokalnej kuchni dla chronionych regionów produkcyjnych.

Najbardziej znanym polskim produktem polecanym i promowanym jest oscypek, który dzięki swoim unikalnym walorom smakowym jest niezwykle ceniony nie tylko w Polsce ale również na forum międzynarodowego ruchu Slow Food. Wśród serów króluje również bryndza. Te właśnie rodzaje serów produkowane są głównie z mleka owczego, czasami z dodatkiem krowiego, a regionami specjalizującymi się w ich produkcji są: Podhale, Sudety i Bieszczady. Polscy producenci walczący w obronie prawdziwego smaku, oprócz serów, wytwarzają całą gamę produktów spożywczych. Takimi specjałami są przetwory owocowo-warzywne, wyroby wędliniarskie, pieczywo, soki, miody, nalewki i itp. produkowane bez użycia konserwantów. Chociaż jedynym minusem żywności slow food jest jej wysoka cena, to znajduje ona wielu amatorów, którzy pragną powrócić do korzeni prawdziwego smaku i cudownego zapachu naturalnie wytwarzanych produktów.

Jakie korzyści przynoszą regularne ćwiczenia wg metody pilates:

– poprawa wyglądu całej sylwetki,

– poprawa elastyczności ciała,

– zwiększa się świadomość ciała,

– niweluje bóle kręgosłupa i stawów, następuje poprawa stabilności kręgosłupa,

– uczy nawyków poprawnego oddychania,

– poprawa koordynacji ruchowej i równowagi,

– poprawa kontroli mięśni pleców oraz kończyn,

– zwiększa się siłę mięśni,

– wysmukla sylwetkę,

– rozluźnia ramiona, kark i górną część pleców,

– pomaga w bezpiecznej rehabilitacji kontuzji stawów i kręgosłupa.
Niezależnie od wieku technika ta jest odpowiednia dla każdego!

Dodatkowo regularne spacery i przebywanie na łonie natury:

– sprzyjają utracie zbędnych kilogramów

– zapobiegają chorobom serca

– obniżają nadciśnienie tętnicze krwi

– wpływają na polepszenie lub utrzymanie obecnego stanu zdrowia

– opóźniają efekty starzenia

– powodują wydzielanie się serotonin, które mają wpływ na poprawę nastroju i wzrost pewności siebie

Niewątpliwą zaletą tej formy aktywności jest wspólne spędzanie czasu z rodziną czy przyjaciółmi. Dla dzieci kontakt z naturą i możliwość jej poznania ma również pozytywny wpływ, na pewno dostarczy cenniejszych wrażeń niż czas spędzony w centrum handlowym.
Piesze wędrówki po zróżnicowanym i pagórkowatym terenie mogą poprawić równowagę i koordynację, ale również dadzą okazję, by delektować się pięknymi widokami, bez względu na porę roku. Pozwalają przyjemnie spędzić czas i jednocześnie wykonać trening usprawniający ciało i przynoszący korzyści dla zdrowia. Spacer jest taką formą rekreacji, którą można uprawiać bez względu na wiek – wystarczy wyjść z domu

]]> http://www.zdrowenienudne.pl/archiwa/zdrowy-styl-zycia/piechota-po-zdrowie/feed 0 http://www.zdrowenienudne.pl/archiwa/zdrowy-styl-zycia/odprezajacy-taniec http://www.zdrowenienudne.pl/archiwa/zdrowy-styl-zycia/odprezajacy-taniec#comments Tue, 21 Oct 2014 09:56:37 +0000 http://znn.plodni.com/?post_type=healthy-lifestyle&p=183 Jest doskonałym narzędziem wspomagającym walkę o piękną, szczupłą figurę, odprężającym zarówno ciało, umysł jak i ducha. Solidna dawka tańca wspaniale rzeźbi sylwetkę (szczególnie nóg i pośladków), wzmacnia cały organizm, poprawia kondycję, mobilizuje organizm do spalania kalorii, a także pozwala pozbyć się wewnętrznych napięć, stresu i wielu innych obciążeń psychicznych. Taniec jest również elementem profilaktyki schorzeń układu krwionośnego. Specjaliści z zakresu chirurgii sercowo-naczyniowej zalecają wykonywanie 30-minutowego aerobiku, kilka razy w tygodniu, w umiarkowanym tempie.

Taniec przynosi korzyści porównywalne z ćwiczeniami fizycznymi, dodatkowo łączy przyjemne z pożytecznym. Różnorodność form tanecznych daje szerokie możliwości i trudno się nim znudzić.

Ile kalorii pozwala stracić taniec w ciągu godziny:

– taniec towarzyski – od 180 do 400

– taniec brzucha – od 180 do 300

– jive / swing – od 250 do 400

– taniec liniowy – ponad 300

– salsa – 400

Aktywność fizyczna, jaką jest taniec, powoduje uwolnienie endorfin ? związków chemicznych produkowanych przez ludzki organizm, które łagodzą ból i wywołują dobre samopoczucie. Mówi się wręcz o terapeutycznym działaniu tańca. Jeżeli cierpisz z powodów emocjonalnych, nie akceptujesz swojego ciała lub doświadczasz blokad i stanów napięcia, zarówno emocjonalnego, jak i fizycznego, to wówczas bardzo wskazana jest terapia tańcem.

Choreoterapia bazuje na metodycznym napinaniu i rozluźnianiu mięśni całego ciała, połączeniu rytmu, dynamiki ciała i na samym ruchu. Nie obejmuje natomiast nauki techniki tańca, nie uczy kombinacji, ani kroków. Taniec powinien być naturalny i spontaniczny, bo taka właśnie forma ruchu pozwala na oczyszczenie z emocjonalnych obciążeń. Jeżeli nadwaga i otyłość wywołana jest przez problemy emocjonalne terapia tańcem może przynieść bardzo dobre efekty.

Tańcz dla własnej przyjemności. Traktuj taniec jako dobrą zabawę i miły sposób na spędzenie czasu.

Ma on na celu zmniejszenie i całkowite zniesienie napięcia mięśniowo-nerwowego i psychicznego. Chodzi o wprowadzenie pacjenta w stan pełnego rozluźnienia i odprężenia. Masaż to nie tylko sposób na zrelaksowanie się i rozluźnienie, przynosi również ulgę przy bólach ciała i uczuciu spięcia. Poprawia także stan zdrowia, gdyż działa leczniczo na całe ciało. Z masażu może skorzystać każdy, niezależnie od wieku, płci czy stanu zdrowia – jest to zabieg całkowicie bezpieczny. Masażysta wykonuje powolne, spokojne i łagodne ruchy, które mają za zadanie uspokoić duszę i ciało. Prawidłowo wykonany masaż relaksacyjny powoduje rozluźnienie wszystkich mięśni. Wszystko odbywa się w otoczeniu palących się świec, a wokół unoszą się aromatyczne zapachy kadzidełek i pachnących olejków, z oddali słychać delikatne dźwięki  muzyki relaksacyjnej. Tak wykonany masaż podnosi  poziom endorfin, które właśnie przyczyniają się do odprężenia i do większej odporności na stres.

Różnorodność form masażu daje możliwość wyboru dowolnej metody relaksu poczynając od masażu tybetańskiego, ayurwedycznego, terapii Shiatsu, masażu tajlandzkiego, chińskiego, polinezyjskiego Ma-uri czy metody hawajskiej Lomi Lomi, a kończąc na aromatoterapii. Niezależnie od wybranej metody efekty są podobne – odprężenie, relaks oraz harmonia ciała i umysłu.