Sposób przygotowania
Ryż ugotować w małej ilości wody z dodatkiem szafranu. Makaron zalać wodą i odstawić aż będzie miękki. Mango obrać i pokroić na zapałki, dodać cebule pokrojoną w piórka. Ogórka omyć, przekroić wzdłuż na połowę i wydrążyć łyżeczką gniazdo nasienne. Pokroić w półplasterki i dodać do mango z cebulą. Kolendrę posiekać i dodać do sałatki. Całość doprawić, solą i pieprzem oraz sokiem z limonki i oliwą. Krewetki obrać i owinąć nitkami makaronu. Tak przygotowane krewetki usmażyć w głębokim oleju przez 2-3 minuty.
