Sposób przygotowania
Mleko zagotować z wydrążoną wanilią, lekko ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać do mleka i cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Do gorącego ryżu dodać cukier, masło i esencję, wymieszać. Gruszki zetrzeć lub pokroić w cienkie plastry, lekko oprószyć cynamonem. Formę do zapiekania wysmarować masłem, wyłożyć połowę ryżu, połowę gruszek, przykryć drugą częścią ryżu, na wierzch ułożyć pozostałe gruszki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 min. Podawać ciepłe z sosem waniliowym.
