Sposób przygotowania
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z solą lub cukrem. Żółtka wymieszać z otrębami (jeśli robimy na słodko to też z aromatem waniliowym). Białka dodawać po łyżce do żółtek, delikatnie wymieszać. Dużą łyżką nakładać ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując okrągłe ciasteczka. Piec około 15 – 20 minut w temperaturze 150°C, po 10 minutach można wyłączyć górną grzałkę. Ciasteczka można pozostawić do wystygnięcia w piekarniku.
